 |
| كيك الفواكه |
طريقة تحضير كيك الفواكه المحببة للصغار
طريقة تحضير كيك الفواكه، تشغل بال الأمهات وذلك لأنها من الحلويات التي يحبها الجميع وخاصة الصغار. لهذا سأقدم لك اليوم تشكيلة متنوعة من الكيك لتختاري النوع المفضل لصغارك.
يمكنك أن تتركيهم يقدموا العون لك في إعدادها عن طريق ضرب البيض أو خلط المكونات الجافة أو حتى نخل الدقيق ولكن تحت إشرافك أيتها الشيف المحترفة.
فهذه الأشياء البسيطة تدخل البهجة على نفوس الصغار وتعلمهم التعاون والمشاركة.
طريقة تحضير كيك الفواكه بالفراولة بخطوات بسيطة
تعد كيكة الفراولة من الحلويات التي يعشقها الصغار وهي مفيدة لأن الفراولة تحتوي على الحديد الذي يمنع الإصابة بفقر الدم و الأنيميا.
تعد كيكة الفراولة خيار رائع اذا كنت تودين تشجيع أطفالك على تناول الفواكه اللذيذة والمفيدة. سأقدم لك طريقة عمل كيكة الفراولة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير كيك الفواكه بنكهة الفراولة
●2 كوب سكر أبيض ناعم.
●1 عبوة جيلي فراولة.
●1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة).
●عدد 4 بيضات.
●2 كوب دقيق أبيض من الممكن استخدام الدقيق المخصص لصنع الكيك.
●2 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر (مقدار كيس كامل).
●1 كوب حليب كامل الدسم (درجة حرارة الغرفة).
●1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو 2كيس فانيليا.
●¼ كوب من صوص الفراولة.
●ذرة ملح.
●ملعقة مسحوق النشا أو كسترد (تضمن لك كيكة هشة منفوخة).
طريقة تحضير كيك الفواكه بنكهةالفراولة
أولا قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، و ادهني الصينة التي ستضعي فيها الكيك بالزبدة أو الزيت النباتي ثم رشيها بقليل من الدقيق وذلك لتجنب التصاق الكيك.
في وعاء كبير ( يفضل أن يكون من البلاستيك أو الاستانلس ستيل وليس الألومنيوم).
قومي بخلط السكر وجيلي الفراولة حتى يتجانسا.
اضيفي الزبدة واخفقي المزيج جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربي أو بملعقة خشبية ( حسب المتوافر لديك) حتى يصبح ناعما وهشاو متجانسا.
اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وضعي الفانيليا واخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج.
في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة الدقيق ومسحوق الخبز ( البيكنج بودر) وملعقة النشا واحرصي على النخل مرة ثانية حتى يدخل الهواء وتصبح الكيكة هشة و مرتفعة، ثم أضيفيهما تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك المستمر.
اضيفي الحليب واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
إذا لاحظت وجود تكتل في العجين اضربيه بالمضرب الكهربائي أو ضعيه في الخلاط ولكن بكميات بسيطة حتى لا يتلف الموتور.
قومي باضافة صوص الفراولة وامزجيها بلطف حتى توزع بالتساوي في العجينة.
لاحقا صبي العجينة في قالب الكيك المحضر سابقا. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، أو ترتفع ويصبح وجهها ذهبيا.
يمكنك التأكد من نضجها بغرس خلة أسنان أو طرف سكين حاد وإذا خرجت السكين نظيفة عند ادخالها في منتصف الكيكة فقد نضجت.
اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقديمها. يمكنك تزينها بصوص فراولة وقطع من حبات الفراولة الطازجة.
استمتعي بكيك الفراولة اللذيذة أنت وأسرتك يمكنك تقديم قطع لأصدقاء أطفالك أو جيرانك وتذكري قول الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم " في كل كبد رطبة أجر".
 |
| كيك الفواكه بنكهة البرتقال |
طريقة تحضير كيك الفواكه بنكهة البرتقال والموز
كيكة البرتقال والموز هي الخيار الأمثل من حيث الطعم والفوائد الغذائية لأن فاكهة الموز تحتوي على الحديد الذي يمنع الإصابة بفقر الدم والأنيميا ويعزز فيتامين سي الموجود في البرتقال سرعة امتصاص الحديد.
اقرأ ايضا طريقة تحضير الكسرة الجزائرية
هذه الوصفة المميزة تجمع بين مذاق البرتقال الحمضي والموز الكريمي في كيكة لذيذة و هشة بطعم رائع وسنتال أعجاب العائلة كلها وخاصة الصغار.
والآن سأقدم لك المكونات و طريقة الإعداد خطوة بخطوة.
مكونات كيكة البرتقال والموز:
●3 برتقال متوسط الحجم.
●4 أصابع موز.
●3 بيضات.
●نصف كوب زبدة سايحة ( بدرجة حرارة الغرفة).
●ذرة ملح
●ملعقة صغيرة من مسحوق النشا.
●1 ونصف كوب سكر أبيض ناعم(بودرة).
● 3كوب من الدقيق الأبيض أو الدقيق المخصص للكيك.
●1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
●1/2 ملعقة صغيرة من الصودا (البيكربونات)
● صوص برتقال أو قشر برتقال مبشورة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
أولا قومي بتقشير حبات البرتقال وقطعيها قطع واغليها على النار لمدة 15 دقيقة مع مقدار كوبين من الماء واتركيها لتبرد.
بعد ذلك ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي و اضربي لمدة 5 دقائق وصفي المزيج.
لاحقا قبل خلط المقادير سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وشغلي مروحة الفرن إن كان مزود بمروحة.
ادهني صينية عادية أو قالب كيك بزبد أو زيت نباتي ورشي القليل من الدقيق فيه لتجنب الالتصاق.
في وعاء جاف من الاستانلس أو البلاستيك قومي بخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشا.أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتمازج الخليط جيدًا.
أضيفي عصير البرتقال إلى الوعاء وامزجيه جيدًا مع خليط الزبدة والسكر. في وعاء منفصل قومي بمزج الدقيق و ملعقة النشا ومسحوق الخبز والصودا ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى الخليط السائل بالتدريج واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
إقرأ أيضا: حيل بسيطة لتنظيف بيتك ومطبخك
قطعي أصابع الموز إلى شرائح رقيقة وضعي النصف منها في قاعدة الصينية أو قالب الكيك المدهون.
صبي العجينة باستخدام ملعقة سليكون أو مقشط بلاستيك أو ملعقة خشبية فوق شرائح الموز وامزجيها بلطف بعد الانتهاء من صب الخليط ضعي الشرائح المتبقية من الموز على سطح العجينة.
قومي بخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 35: 40 دقيقة.
شاهد فيديو وصفات طعام سهلة ولذيذة
يمكنك التأكد من تمام النضج بإدخال خلة الأسنان أو سكين في وسطها وإذا خرجت نظيفة فاعلمي أن الكيك ناضج.
اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 20 دقيقة ثم اقلبيها ببطء على طبق التقديم واتركيها تبرد تمامًا.
قدمي كيكة البرتقال والموز مع صوص البرتقال أو قشرة البرتقال المبشورة لإضافة نكهة مميزة.
دمتم بكل ود..
