طريقة سهلة وسريعة لإعداد عجينة الفطائر الهشة واللذيذة

 

فطائر هشة بطرق سهلة 

طريقة سهلة وسريعة لإعداد عجينة الفطائر 

نوع من أنواع المعجنات المحشية المفضلة لدى الكبار والصغار باختلاف حشواتها وهي جزء من المطبخ العربي والعالمي .

وفي هذا المقال المقتضب سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة بمقادير متوفرة في أكثر المطابخ العربية لصنع عجينة فطائر هشة، وسهلة وسريعة. 

المكونات:

- كوب ماء دافئ. 

- ٣ اكواب دقيق أبيض. 

- ملعقة سكر. 

- ملعقة خميرة فورية. 

- ملعقة حليب بودرة. 

- ملح. 

- ٣ ملاعق زبدة بحرارة الغرفة. 

طريقة تحضير عجينة الفطائر الهشة

يوضع الماء في وعاء أو في العجانة الكهربائية وتضاف عليه الخميرة والسكر والحليب ويقلب جيداً ثم يُترك لمدة دقيقة. 

اقرأ أيضًا :"طريقة تحضير بنت الصحن الفطيرة اليمنية ذات السمن والعسل". 

ثانياً/

يُضاف الدقيق إلى الخليط السابق ويعجن من ثم تُترك العجينة مدة تتراوح ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة. 

ثالثاً/

نضيف الزبدة إلى العجينة ونقوم بعجنها جيداً حتى تتداخل الزبدة بالعجينة و تترك العجينة لتختمر ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها. 

يمكن حشوها إذا أردت و يمكن تشكيلها ووضعها بالفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي المحمر.

فطيرة هشة ولذيذة 

ملاحظة: 

- تختلف المقادير حسب جودة المكونات. 

- يمكن مضاعفة المقادير للحصول على كمية أكبر.

اقتراح حشوات للفطائر الهشة 

الحشوة الأولى حشوة جبنة الفيتا:

- جبنة فيتا. 

- كزبرة مفرومة. 

- فلفل أسود. 

الحشوة الثانية حشوة البيض المسلوق مع الجبنة:

- بيضتين مسلوقتين. 

- ٢ جبنة كيري. 

- جبنة موزريلا. 

- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. 

- جزر مبشور. 

نستقبل استفساراتكم عن اي اكلة تودون طريقتها في التعليقات.

اقرأ ايضا طريقة تحضير الكاسترد وكرات الشوكولاتة

بقلم الأنامل اليمنية:

"أماني الرمعي"